La calabaza es un alimento rico en fibra y en agua, de bajo aporte calórico, que fortalece el sistema inmune y ayuda a conservar la agudeza visual. Muchos son los beneficios de introducirla en nuestra dieta, y la variedad de platos que se pueden cocinar con este vegetal es increíble. Desde cremas, ensaladas, salsas, postres, existen una gran cantidad de formas de cocinarla y en ekilu hemos seleccionado ocho recetas de calabaza que te van a fascinar.
Huevos Revueltos con Calabaza
Estos huevos súper cremosos de calabaza con queso son extremadamente exquisitos. Quedan muy suaves y cremosos y son una auténtica maravilla para el paladar. Si los acompañas de unas tostadas de pan integral tendrás un desayuno increíblemente rico.
Crema de Calabaza
Si el cuerpo te pide algo reconfortante, esta crema de calabaza y coliflor te va a sentar estupendamente. Es muy fácil de preparar, está llena de ingredientes naturales súper sanos. Y es una manera de cuidar y nutrir tu cuerpo, disfrutando.
Ensalada con Calabaza
La calabaza es un ingredientes perfecto para añadir a las ensaladas templadas. Resulta muy agradable combinada con legumbres, patata, queso y algunos vegetales. Por eso, esta ensalada de lentejas con calabaza te va a fascinar. ¡Lo tiene todo! No puede ser más completa y nutritiva.
Curry de Calabaza
No hace falta salir de casa para saborear platos de otras regiones del mundo. En tu propia cocina puedes preparar este curry de calabaza y garbanzos que te va a saber a gloria. ¡Toda una explosión de sabores! El curry, el comino, el jengibre, la leche de coco, estos ingredientes combinan de maravilla con la calabaza y los garbanzos. Sabemos que esta receta la vas a repetir una y otra vez. Sale bien siempre y es el curry mas fácil y sabroso que vas a encontrar por la web.
Tortilla de Calabaza
En España es muy típico preparar tortilla de patata, un clásico de nuestra gastronomía, y en ekilu nos hemos atrevido a darle un giro añadiendo calabaza. Esta tortilla de patata y calabaza es perfecta para meter en un bocadillo y llevarla de excursión, acompañarla de una ensalada verde y servirla como almuerzo o cena, trocearla y ponerla como aperitivo con los amigos… es tan versátil, que te vendrá bien en cualquier momento.
Pasta con Salsa de Calabaza
¿Y si preparas con la calabaza una sabrosa salsa de calabaza y queso azul para tu plato de pasta? ¡Auguramos éxito total! Verás la cara de placer que vas a poner tú y tus comensales cuando probéis un bocado de esta pasta con su salsa cremosa. Aquí tienes la receta para que la prepares en cuanto termines de leer este artículo.
Tortitas de Calabaza
No hay mejor manera de comenzar el día que sentarte a la mesa y desayunar tortitas de calabaza. Son facilísimas de preparar y las puedes acompañar con fruta, miel, crema de frutos secos. De cualquier manera están estupendas. Además son ideales para dársela a los más pequeños de la casa a los que les cuesta comer vegetales.
Batido de Calabaza
Si deseas reponer fuerzas a lo largo del día, asar un poco de calabaza durante unos minutos en el microondas te vendrá estupendamente para hacer este batido de calabaza con canela de sabor ¡espectacular! Hay que probarlo porque hasta que no se prepara por primera vez, uno no puede imaginarse lo realmente rico que está. Este batido de calabaza seguro que va a ser uno de tus grandes descubrimientos del año.
Artículos relacionados: