Bizcocho de Lima y Limón
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
60'
6 Porciones
Ingredientes frescos
limón
1 unidad
lima
1 unidad
huevo
4 unidades
Ingredientes de despensa
azúcar
200 gramos
harina de trigo
180 gramos
levadura
6 gramos
sal
1 pizca
aceite de oliva
80 mililitros
nata líquida
120 mililitros
Pasos
1
Precalienta el horno a 180ºC.
2
Lava la lima y el limón y ralla su piel. Resérvala.
3
En un recipiente mezcla el azúcar y la piel de la lima y del limón.
4
Añade al azúcar los huevos y bate con varillas durante un par de minutos hasta que esté esponjosa la mezcla.
5
Añade la nata líquida y el aceite, y vuelve a batir.
6
Tamiza la harina y la levadura y, poco a poco, ve incorporándola a la mezcla líquida. Añade una pizca de sal y mezcla.
7
Por último, añade el jugo de medio limón y vuelve a mezclar.
8
Hornea durante 40 minutos a 180ºC con papel de aluminio cubriendo el bizcocho. Pasado este tiempo, retira el papel y hornea otros 10 minutos más.
Trucos y Consejos
Puedes terminar espolvoreando un poco de azúcar glass por encima.
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