Tortilla de Patatas
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Alta
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
patata
4 unidades
huevo
5 unidades
cebolla
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
4 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Lava y pela las patatas. Córtalas en láminas muy finas, así se te cocinarán más rápido. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
2
En una sartén echa un chorrito generoso de aceite de oliva a calentar. Cuando el aceite esté caliente, introduce las patatas y la cebolla. Deja que se cocine a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando. Este proceso dura unos 20 minutos, según como quieras la patata de cocinada.
3
Retira las patatas y la cebolla, colando el aceite.
4
En un recipiente bate lo huevos. Cuando los huevos estén bien batidos, mézclalos con la masa de patatas y cebolla y, por último, echa sal a la mezcla.
5
Calienta una sartén, echa un poco del aceite que has colado, y añade la mezcla con la cuchara, separa la tortilla de los bordes para poder darle la vuelta. Calcula 2 minutos antes de darle la vuelta, para ello, coge un plato más grande que la sartén, coloca el plato encima de la sartén y dale la vuelta de manera que la tortilla quede en el plato, rápidamente vuelve a colocarla en la sartén y haz el mismo proceso (1-2 minutos). Para sacarla haz el mismo proceso que para darle la vuelta. ¡Buen provecho!
Trucos y Consejos
Recuerda que si no te gusta la cebolla, la puedes hacer sin ella.
El tiempo que debe estar en la sartén es según como te guste la tortilla, más o menos cuajada.
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