Revuelto de Patata y Calabacín

Name: Revuelto de Patata y Calabacín
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad calabacín; 1/2 unidad cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 3 unidades huevo; 1 unidad patata

Equipo ekilu

“¿Quién no tiene una patata, un trozo de calabacín y algún huevo? Seguro que si buscas por tu nevera encuentras. Pues con estos tres ingredientes puedes hacerte una súper cena.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

calabacín

1/2 unidad

cebolla

1/2 unidad

huevo

3 unidades

patata

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Pela y corta en cubos pequeñitos la patata.

Lava y corta también en cubos pequeños el calabacín.

Pica muy finamente la cebolla.

En una sartén calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla durante un par de minutos y, a continuación, vierte los trocitos de patata. Cocina a fuego medio durante 7-8 minutos hasta que se ablande, con cuidado de que no se queme la cebolla.

Añade a la sartén los trozos de calabacín y saltea todo a fuego medio durante 5 minutos. Pon un poco de sal y pimienta.

Bate los huevos y viértelos a la sartén, remueve con una cuchara de madera y cocínalos a tu gusto. Si te gustan más tiernos no los dejes mucho en el fuego.