Revuelto de Patata y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
huevo
3 unidades
patata
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Pela y corta en cubos pequeñitos la patata.
2
Lava y corta también en cubos pequeños el calabacín.
3
Pica muy finamente la cebolla.
4
En una sartén calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla durante un par de minutos y, a continuación, vierte los trocitos de patata. Cocina a fuego medio durante 7-8 minutos hasta que se ablande, con cuidado de que no se queme la cebolla.
5
Añade a la sartén los trozos de calabacín y saltea todo a fuego medio durante 5 minutos. Pon un poco de sal y pimienta.
6
Bate los huevos y viértelos a la sartén, remueve con una cuchara de madera y cocínalos a tu gusto. Si te gustan más tiernos no los dejes mucho en el fuego.
Trucos y Consejos
Es importante que cortes la patata en cubos pequeñitos porque así la patata se cocinará antes. Si los cortas gruesos te llevará más tiempo.
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