Frittata de Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
puerro
1 unidad
huevo
5 unidades
calabacín
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
4 cucharadas
sal
3 pizcas
Pasos
1
Lava y corta el puerro y el calabacín en rodajas finas.
2
En una sartén amplia vierte el aceite y, cuando esté caliente, vuelca las verduras. Salpimenta al gusto. Cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando hasta que veas que están blanditas, o sea, cocinadas.
3
Bate los huevos, ponles una pizca de sal, y viértelos en la sartén. Deja que se cocinen, y cuando la mezcla por ese lado esté un poco cuajado le das la vuelta para que se termine de cuajar por el otro lado (como si fuera una tortilla de patata). Retira y sirve.
Trucos y Consejos
Si el calabacín que tienes es muy grande, corta sólo la mitad.
Las verduras es mejor cortarlas en láminas muy finas porque así se te cocinarán antes.
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