![Bizcocho de Plátano, Crema de Cacahuete y Chocolate Bizcocho de Plátano, Crema de Cacahuete y Chocolate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/bizcocho-de-platano-crema-de-cacahuete-y-chocolate/900/bizcocho-de-platano-crema-de-cacahuete-y-chocolate_version_1686110443.jpg)
Bizcocho de Plátano, Crema de Cacahuete y Chocolate
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
90'
8 Porciones
Ingredientes frescos
![plátano bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/plátano_bio/plátano_bio_1687941498.jpg)
plátano bio
2 unidades
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
![crema de cacahuete bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/crema_de_cacahuete_bio/crema_de_cacahuete_bio_1687941348.jpg)
crema de cacahuete bio
1/2 taza
![aceite de coco bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_coco_bio/aceite_de_coco_bio_1687941198.jpg)
aceite de coco bio
50 gramos
![sirope de agave bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sirope_de_agave_bio/sirope_de_agave_bio_1687941355.jpg)
sirope de agave bio
90 gramos
![vainilla en polvo bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vainilla_en_polvo_bio/vainilla_en_polvo_bio_1687941295.jpg)
vainilla en polvo bio
1 cucharadita
![harina de trigo sarraceno bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo_sarraceno_bio/harina_de_trigo_sarraceno_bio_1687941514.jpg)
harina de trigo sarraceno bio
1 taza
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
1 cucharadita
![bicarbonato de sodio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/bicarbonato_de_sodio/bicarbonato_de_sodio_1687941380.jpg)
bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita
![sal rosa del himalaya](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal_rosa_del_himalaya/sal_rosa_del_himalaya_1687941507.jpg)
sal rosa del himalaya
1 pizca
![nib de cacao bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nib_de_cacao_bio/nib_de_cacao_bio_1687941374.jpg)
nib de cacao bio
1/4 taza
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Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para bizcocho.
2
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega la crema de cacahuete, el aceite de coco derretido, el sirope, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3
En otro tazón, mezcla la harina de trigo integral, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
4
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano y crema de cacahuete. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Evita mezclar en exceso.
5
Agrega los chips de chocolate y revuelve suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa.
6
Vierte la masa en el molde para bizcocho preparado y extiendela de manera uniforme.
7
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8
Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Trucos y Consejos
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes cortarlo en rebanadas y disfrutarlo.