Carpaccio de Tomate con Mozzarella y Pesto

Carpaccio de Tomate con Mozzarella y Pesto

Equipo ekilu

“Esta ensalada de tomate es ideal como entrante para compartir en una comida o acompañamiento de tus carnes o pescados. Sencillísima de preparar, con ingredientes comunes y asequibles, y se prepara en tiempo recórd.”

ingredientes

5

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

tomate

1 unidad

queso mozzarella

queso mozzarella

110 gramos

Ingredientes de despensa

alcaparra

2 puñados

salsa pesto

1 cucharada

aceite de oliva

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

1

Lava y corta el tomate en rodajas finas y colócalo en un plato amplio hasta llenarlo.

2

Esparce el queso mozzarella por encima.

3

Añade dos cucharaditas de alcaparras.

4

Por último, con ayuda de una cuchara, esparce la salsa pesto y termina rociando la ensalada con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Trucos y Consejos

Puedes pelar el tomate si es de tu mayor agrado.

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