Cazuela de Espinacas con Tomate y Huevo
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/4 unidad
ajo
1 diente
huevo
2 unidades
espinaca
220 gramos
queso de cabra
50 gramos
Ingredientes de despensa
tomate frito
100 mililitros
sal
1 pizca
aceite de oliva
1/2 cucharada
nata líquida
30 gramos
Pasos
1
Pica finamente la cebolla y el ajo. Sofríelo en una sartén pequeña con un poquito de aceite caliente.
2
Cuando la cebolla y el ajo estén dorado,s añade las espinacas lavadas y cortadas a la sartén, un poco de sal y saltéalas hasta que reduzcan su volúmen. Apaga el fuego y reserva.
3
En dos cazuelas aptas para horno reparte la salsa de tomate por igual. Añade en cada una la mitad de las espinacas salteadas. Añade un huevo en cada cazuela, esparce alrededor de la yema el queso de cabra desmigajado y termina añadiendo una cucharada de nata para montar en cada una de ellas. Tapa la cazuela con su tapa o papel de aluminio.
4
Pon a calentar agua hasta que hierva.
5
Coloca cada cazuela tapada a su vez dentro de un recipiente y añade el agua hirviendo para cocinar estilo baño maría.
6
Cocina en tu freidora de aire a 180ºC durante 15 minutos. Si te gustan el huevo más cuajado, añade algunos minutos extra hasta que estén a tu gusto. Si prefieres emplear el horno puedes cocinarlo a 180ºC durante 18-20 minutos.
Trucos y Consejos
Te recomendamos que acompañes estos huevos de un poco de pan.
La nata para montar aporta cremosidad, puedes omitirla si lo prefieres.
Te sugerimos que emplees una salsa de tomate de calidad y a poder ser algo espesa, evitando salsas muy líquidas.
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