Flan de Pan en Freidora de Aire
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
0'
6 Porciones
Ingredientes frescos
leche
500 mililitros
huevo
4 unidades
Ingredientes de despensa
canela
1/2 cucharadita
azúcar moreno
150 gramos
pan
250 gramos
Pasos
1
Vierte la leche en un cazo y ponla a calentar. Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva el azúcar. Cuando esto pase, retira el cazo del fuego.
2
Mientras, corta el pan en trozos y colócalos en un recipiente hondo. Vierte sobre la leche con azúcar disuelto, aplasta los trozos de pan y deja que se hidraten.
3
Bate los huevos con la canela. Si quieres aromatizar los flanes te animamos a que rayes la piel de una naranja y a que la incorpores junto con la canela a los huevos. Bate enérgicamente.
4
Añade los huevos batidos al pan empapado en leche y mezcla Ayúdate de una espátula y aplasta la miga de pan para que se quede lo más fina posible.
5
Echa un poco de caramelo a los moldes de flan. Rellénalos con la mezcla. Mételos en la freidora de aire y cocina durante 16 minutos a 150ºC. Pasado ese tiempo déjalos que se enfríen y mételo en la nevera.
6
Desmóldalos y ¡listos!
Trucos y Consejos
Empleamos huevos tamaño M (medio).
A la hora de desmoldarlos si ves que algunas partes se han podido quedar pegadas al molde, con la punta de un cuchillo ve despegándolos. Verás que salen fácilmente. Si empleas moldes de silicona seguramente no te pase.
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