Pastel de Carne con Puré de Patata

Comienza preparando el puré de patata. Para ello debes pelar las patatas y cortarlas en rodajas o trozos finos. Luego, vierte agua en una olla y, cuando comience a hervir añades un poco de sal al agua. Vierte las rodajas o trozos de patata a la olla y deja que se cocinen durante 10-15 minutos. Cuando los trozos de patata estén blanditos apaga el fuego, escurre y aplástalos con un tenedor. Opcionalmente para mejorar el puré, puedes añadir un poquito de margarina o mantequilla al puré y un poquito de leche (de vaca o vegetal) al mismo, y mezclar estos ingredientes con las patatas.

Mientras se cuecen las patatas aprovecha para pelar y cortar en trozos muy pequeños la zanahoria. También pica el diente de ajo y la cebolla.

En una sartén amplia echa un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras que acabas de picar: zanahoria, cebolla y el ajo. Sofríe las verduras a fuego medio durante 10 minutos, hasta que las veas blanditas. Añade entones la carne picada, a la que previamente debes ponerle un poquito de sal y pimienta, y saltea la carne junto con las verduras hasta que la carne deje de estar rosada.

Añade a la sartén la salsa de tomate y cocina a fuego suave durante 10 minutos.

En un recipiente apto para horno vierte la carne pica y sobre la misma colocas sobre la misma el puré de patata. Puedes terminar añadiendo un poco de queso por encima y meter al horno, posición gratinado, apenas un par de minutos, hasta que veas que el queso se ha fundido.