Pechuga de Pollo con Ensalada de Mango y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
2 unidades
mango
1/2 unidad
aguacate
1 unidad
pimiento rojo
1/4 unidad
lima
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
En una sartén echa un poco de aceite de oliva.
2
Cuando esté caliente el aceite cocina las pechugas de pollo con un poco de sal varios minutos por cada lado hasta que estén doradas y hechas por dentro.
3
En una tabla corta el mango y el aguacate en cubos y el pimiento rojo en trozos muy finos.
4
Coloca lo anterior en un recipiente y exprime el jugo de la lima, añade un poco de sal y aceite de oliva y mezcla bien.
5
En un plato coloca las pechugas de pollo que has cocinado y coloca sobre ellas la ensalada de mango y aguacate que has preparado. ¡Listas para comer!
Trucos y Consejos
Añade un poco de ajo en polvo y pimienta negra al saltear la pechuga para darle más sabor.
Puedes sustituir la lima por limón o incluso por vinagre.
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