![Pollo en Salsa versión fácil Pollo en Salsa versión fácil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pollo-en-salsa-version-facil/900/pollo-en-salsa-version-facil_version_1705464114.jpg)
Pollo en Salsa versión fácil
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
60'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1000 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1 1/2 unidades
Ingredientes de despensa
![tomate triturado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_triturado/tomate_triturado_1687941152.jpg)
tomate triturado
200 mililitros
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
50 mililitros
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3/4 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![cerveza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cerveza/cerveza_1687941255.jpg)
cerveza
330 mililitros
Pasos
1
Pica muy finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria pelada. Puedes ayudarte de un procesador de alimentos como nosotros hicimos.
2
Corta las pechugas de pollo en trozos tamaño medio y échales un poco de sal y pimienta.
3
En una sartén amplia echa aceite de oliva. Cuando esté caliente dora el pollo a fuego medio-fuerte por todos sus lados. Retíralo a una fuente y reservar.
4
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y vierte las verduras picadas. Sofríelas durante 12 minutos. Remueve las verduras con una cuchara de vez en cuando.
5
Pasado el tiempo añade el tomate triturado y cocina junto con las verduras otros 12 minutos a fuego suave.
6
Vierte todo en el vaso de tu batidora y tritura. A continuación, vuelve a incorporarlo a la sartén, añade los trozos de pollo reservados, la cerveza, un poco de sal, opcionalmente una pastilla de caldo, un poco de pimienta y cocina durante 35-40 minutos a fuego suave.
7
Cuando la salsa espese suficiente, apaga el fuego y deja reposar el pollo en su salsa cubierto con una tapa, unos minutos antes de servirlo.
Trucos y Consejos
Este pollo queda mejor de un día para otro. La salsa adquiere más cuerpo y sabor con el paso de las horas.