Albóndigas con Brócoli y Patatas

Comienza preparando las patatas. Por último, pela las patatas, córtalas en tiras de tamaño uniforme, colócalas en la freidora de aire y rocíalas con un poco de aceite y sal. Cocina a 200ºC durante 25 minutos.

Mientras se cocinan las patatas avanza con la preparación de las albóndigas. En un plato coloca una rebanada de pan de molde sin corteza y vierte sobre una cucharada de leche. Reserva.

Pon un huevo, un poco de perejil y un ajo picado en un recipiente y bate los ingredientes.

A continuación, añade la carne picada salpimentada, la miga de pan que tenías reservada, y mezcla con un cuchara. Deja reposar la mezcla unos minutos para que los sabores se integren.

Pasado el tiempo, coge un poco de la mezcla y ve dándole forma de albóndiga. Haz albóndigas hasta terminar la mezcla.

Pon un poco de papel de horno en la freidora de aire y coloca las albóndigas separadas entre sí. Cocina a 200ºC durante 15 minutos.

Lava el brócoli, córtalo en ramilletes y cocínalo al vapor en el microondas a máxima potencia durante diez minutos. Una vez esté listo puedes servirlo tal cual, o si prefieres, sofreírlo en una sartén con un poco de aceite y un ajo picado.

Cuando terminen las albóndigas de cocinarse, colócalas en un plato junto con el brócoli y dale un golpe de calor en la freidora de aire a las patatas, apenas 3 minutos a 200ºC. Sirve a continuación junto con las albóndigas y el brócoli.