Alcachofas con Cebolla Caramelizada y Gambas

Name: Alcachofas con Cebolla Caramelizada y Gambas
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gramos alcachofa; 1/2 unidad cebolla; 1/2 cucharada azúcar; 150 gramos gamba; 3 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“ ¿Alguna vez has probado la combinación de alcachofas y gambas? Pues si no lo has hecho, ya es hora porque además de original, está riquísima. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

gamba

150 gramos

Ingredientes de despensa

alcachofa

400 gramos

azúcar

1/2 cucharada

aceite de oliva

3 cucharadas

Pasos

Corta en láminas finas media cebolla.

En una sartén, echa un chorro generoso de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte en la sartén la cebolla. Cocínala a fuego suave. Pasados 3-4 minutos agrega media cucharada de azúcar a la cebolla y revuelve. Deja que se cocine 7-8 minutos más, asegurándote de que no se queme. Retírala del fuego y reserva.

En la misma sartén, saltea las gambas (peladas) un par de minutos.

Por último, en la misma sartén vierte las alcachofas de su envase y la cebolla caramelizada que tenías reservada. Saltea todo unos 3-4 minutos, revolviendo para que todos los ingredientes se mezclen bien, y sirve en el plato.