![Alcachofas Guisadas con Tomate Alcachofas Guisadas con Tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/alcachofas-guisadas-con-tomate/900/alcachofas-guisadas-con-tomate.jpg)
Alcachofas Guisadas con Tomate
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
2 unidades
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
1 cucharadita
![alcachofa en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/alcachofa_en_conserva/alcachofa_en_conserva_1687941023.jpg)
alcachofa en conserva
400 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Pica muy finamente dos dientes de ajo y una cebolla. Y corta en tiras el pimiento verde.
2
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento a fuego medio, con cuidado de que no se te queme, durante 3-4 minutos.
3
Lava los tomates y córtalos en dados. Agrégalos a la sartén, también varias pizcas de sal y un poco de azúcar, y cocina a fuego medio durante 6-7 minutos.
4
Escurre las alcachofas de su bote y viértelas en la sartén que contiene la salsa. Cocina 10-12 minutos a fuego suave. Revuelve de vez en cuando y termina sirviéndotelo en un plato.
Trucos y Consejos
Si el tomate es muy grande con uno será suficiente.
Si ves que la salsa se espesa demasiado y se te seca, puedes añadir un poquito de agua o caldo a la sartén.
Puedes hacer el plato más completo añadiendo alguna carne o pescado o, incluso, varios huevos cocidos.