Bacalao Gratinado con Hortalizas

Name: Bacalao Gratinado con Hortalizas
Total time: 30 min
Ingredients: 1 filete bacalao; 1 chorrito aceite de oliva; 1/4 taza leche; 1 pizca perejil; 2 unidades pimiento verde; 1 pizca nuez moscada; 1 unidad calabacín; 2 unidades patata; 50 mililitros nata líquida; 100 gramos queso de untar; 1 pizca sal; 1 unidad cebolla; 1 pizca pimienta negra; 1 unidad huevo; 1 unidad tomate

Equipo ekilu

“ Encuentra un segundo plato: fácil, rápido de hacer y económico. La base de referencia será el bacalao. Su base serán patatas y pimiento verde acompañado por varias hortalizas. El toque de mahonesa que le dan al montadito será sustituido por el gratinado. ”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

bacalao

1 filete

leche

1/4 taza

pimiento verde

2 unidades

calabacín

1 unidad

patata

2 unidades

queso de untar

100 gramos

cebolla

1 unidad

huevo

1 unidad

tomate

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 chorrito

perejil

1 pizca

nuez moscada

1 pizca

nata líquida

50 mililitros

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. Corta la cebolla en aros. Corta los pimientos en julianas. Corta el calabacín en rodajas finas.

Fríe las patatas, cebolla, calabacín y pimientos en una sartén con aceite, sin que se hagan totalmente. Pon a punto de sal. Reserva.

En un bol, bate el huevo y añade el queso, la nata y la leche. Reserva.

Corta el filete de bacalao en 2 porciones.

En una bandeja de horno, pon una base de patatas, cebolla, calabacín y pimientos. Sobre esta cama, coloca el bacalao con la piel poca abajo. Pon a punto de sal y pimienta.

Vierte la mezcla de huevo y lácteos sobre el montaje anterior. Hornea a 210°C -220°C unos 10 minutos. Retira y ¡qué aproveches!