Bandeja de Salmón y Espárragos Trigueros
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
espárrago verde
6 unidades
salmón
300 gramos
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava los espárragos con agua y quítales la parte blanca de abajo.
2
Corta la cebolla en láminas finas.
3
En una sartén echa un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, vierte la cebolla. Deja a fuego medio hasta que se dore.
4
En esa misma sartén, pon el salmón, échale un poquito de sal y cocínalo hasta que veas que está hecho por dentro (con un tenedor abre un poquito y podrás ver).
5
En una sartén distinta, echa un poquito de aceite y saltea los espárragos verdes. Apenas unos minutos, 3-4, y échales al final un poco de sal gruesa.
6
Sirve el salmón con cebolla y los espárragos verdes en una misma bandeja. Puedes añadir rodajas de limón para decorar.
Trucos y Consejos
El salmón lo puedes cocinar en una sola pieza o cortarlo en rodajas, como más te guste.
Si tienes cebollino, esparce un poquito por encima del salmón.
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