Bechamel de Calabacín

Name: Bechamel de Calabacín
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad calabacín; 1/2 unidad cebolla; 200 mililitros leche; 1 pizca pimienta negra; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“Esta receta de bechamel de calabacín ¡es increíble! Empléala en tus lasañas, pastas al horno o en cualquier receta que requiera bechamel. ¡Está buenísima!”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

calabacín

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

leche

200 mililitros

pimienta negra

1 pizca

nuez moscada

1/2 cucharadita

sal

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Pela y trocea la cebolla en cuadraditos pequeños y rehógala en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

Pela, trocea el calabacín y añádelo a la sartén. Tápala y deja que se cueza durante 10 minutos a fuego medio.

Cuando veas que el calabacín está dorado, añade la leche, sal, un poco de pimienta, y nuez moscada . Tapa de nuevo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.

Por último, vierte el contenido de la sartén en un vaso de batidora y tritura.

Trucos y Consejos

Emplea leche vegetal y transforma tu bechamel en una bechamel vegana.

Esta bechamel es bastante líquida, si quieres que te quede un poco más densa, añade un poco de harina a la sartén cuando el calabacín ya esté dorado para que se fría un poco antes de añadir la leche.