![Bechamel de Calabacín Bechamel de Calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/bechamel-de-calabacin/900/bechamel-de-calabacin_version_1652952497.jpg)
Bechamel de Calabacín
ingredientes
7
Dificultad
Media
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
200 mililitros
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![nuez moscada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez_moscada/nuez_moscada_1687941323.jpg)
nuez moscada
1/2 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Pela y trocea la cebolla en cuadraditos pequeños y rehógala en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
2
Pela, trocea el calabacín y añádelo a la sartén. Tápala y deja que se cueza durante 10 minutos a fuego medio.
3
Cuando veas que el calabacín está dorado, añade la leche, sal, un poco de pimienta, y nuez moscada . Tapa de nuevo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
4
Por último, vierte el contenido de la sartén en un vaso de batidora y tritura.
Trucos y Consejos
Emplea leche vegetal y transforma tu bechamel en una bechamel vegana.
Esta bechamel es bastante líquida, si quieres que te quede un poco más densa, añade un poco de harina a la sartén cuando el calabacín ya esté dorado para que se fría un poco antes de añadir la leche.