Bizcocho de Fruta Vegano

Name: Bizcocho de Fruta Vegano
Total time: 55 min
Ingredients: 4 unidades naranja; 2 unidades kiwi; 1 puñado fresa; 3/4 taza azúcar; 1/2 taza aceite de girasol; 1 unidad plátano; 1 1/2 tazas harina de trigo; 1 cucharada levadura; 1 cucharada canela; 1 puñado nuez

Equipo ekilu

“Un trocito de bizcocho con el café es genial. Y si te gustan los zumos, este bizcocho es perfecto, ya que puedes aprovechar la pulpa sobrante de tus zumos para no desperdiciar nada.”

ingredientes

Dificultad

Alta

Tiempo

55'

Ingredientes frescos

naranja

4 unidades

kiwi

2 unidades

fresa

1 puñado

plátano

1 unidad

Ingredientes de despensa

azúcar

3/4 taza

aceite de girasol

1/2 taza

harina de trigo

1 ^1/2 tazas

levadura

1 cucharada

canela

1 cucharada

nuez

1 puñado

Pasos

Mezcla el azúcar con el aceite y agrega la pulpa de fruta (naranja, kiwis y fresas) junto con el plátano machacado, que debe estar bien maduro (sustituirá al huevo). Añade la canela, una pizca de sal y mezcla bien.

Añade la harina tamizada (pasada por un colador) y la levadura. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Engrasa un molde con un poco de margarina o de aceite y espolvorea un poco de harina para que la masa no se pegue. Después, añade la masa.

Precalienta el horno a 170°C y hornea tu bizcocho con calor por arriba y por abajo durante unos 50 minutos (o hasta que al pincharlo con un cuchillo, éste salga seco).