Bizcocho de Naranja

Precalienta el horno a 180ºC.

Lava la naranja y ralla su piel. A continuación, córtalo en cuartos.

Vierte en un recipiente los trozos de naranja sin piel, el azúcar moreno, los huevos y tritura muy bien con tu procesador de alimentos durante un par de minutos.

Incorpora la piel de la naranja que has rallado, el aceite de oliva y el yogur, y mezcla hasta integrar bien.

Añade la levadura en polvo, la harina y mezcla con una espátula hasta que no veas ni una pizca de harina.

Engrasa un molde apto para horno y vierte la mezcla anterior en el molde.

Hornea a 180ºC durante 30 minutos. Pasado este tiempo, pincha con un palillo y comprueba que sale seco. Retira del horno, coloca el bizcocho sobre una rejilla y deja que se enfríe. ¡Listo!