Bowl de Garbanzos y Calabaza Especiada en Freidora de Aire

Name: Bowl de Garbanzos y Calabaza Especiada en Freidora de Aire
Total time: 30 min
Ingredients: 220 gramos calabaza; 150 gramos garbanzo en conserva; 3/4 taza arroz; 1/2 cucharadita comino en polvo; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1 pizca cúrcuma; 2 pizcas sal; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Te gustaría preparar un plato de legumbres en tu freidora de aire? Te traemos esta sencilla receta de garbanzos con calabaza asados en tu robot. Bien condimentados y cocinados, acompañados de arroz, ¡está de lujo!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

calabaza

220 gramos

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

150 gramos

arroz

3/4 taza

comino en polvo

1/2 cucharadita

pimentón dulce

1/2 cucharadita

cúrcuma

1 pizca

sal

2 pizcas

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Corta la calabaza en trozos no muy grandes. Colócala en un recipiente apto para horno que quepa en tu robot y échales un poco de aceite, sal y una pizca de comino en polvo. Mezcla.

Mete el recipiente en tu freidora de aire y programa 20 minutos a 180ºC. De vez en cuando, abre el cajetín y revuelve la calabaza para que se cocine bien por todos sus lados.

Mientras se cocina, escurre los garbanzos cocidos de su bote y mézclalos con las mismas especias que antes y añade el pimentón y la cúrcuma.

Cuando le queden 7 minutos a la calabaza, abre el cajetín y vierte los garbanzos en el recipiente que contiene la calabaza. Con cuidado de no quemarte, mezcla los garbanzos con la calabaza, cierra el cajetín y continúa cocinando los 7 minutos restantes. Cuando le queden 3 minutos, mezcla una última vez los ingredientes.

Sirve la calabaza con garbanzos especiados en un plato junto con el arroz cocido. Y ¡adereza este bol con la salsa que te recomendamos en trucos y consejos!

Trucos y Consejos

Puedes acompañar el plato con una salsa yogur. Para ello abre un yogur natural sin edulcorar, pica finamente un trozo de ajo, añade un poco de sal, un chorrito de zumo de limón y mezcla bien. ¡Lista la salsa!

Puedes esparcir un puñado de cilantro picado por encima.

Si no tienes arroz cocido te explicamos cómo hacerlo. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el doble de agua caliente que de arroz y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos. Después baja el fuego y cocina a fuego lento durante 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido toda el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.