Bowl de Pavo, Kale y Batata

Name: Bowl de Pavo, Kale y Batata
Total time: 40 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pavo; 1/2 unidad batata; 2 pizcas sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 3 diente ajo; 200 gramos kale

Equipo ekilu

“Si últimamente estás hecho un cocinillas y encender el horno te resulta algo más fácil, ¿te animas a hacer este pavo, que tiene tan buena pinta, acompañado de verduras? Y además, ahora que se acerca el día de acción de gracias, si eres de los que lo celebra, guarda esta receta porque te resultará muy útil.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

pechuga de pavo

1 unidad

batata

1/2 unidad

ajo

3 dientes

kale

200 gramos

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Pela la batata y córtala en dados tamaño medio. Si tu batata (boniato) es pequeña, puedes emplearla entera, pero si es grande con media será más que suficiente.

Coloca el pavo sobre una tabla y échale un poco de sal y pimienta por encima. A continuación colócalo en un recipiente apto para horno junto con los trozos de batata. Rocía todo con un buen chorro de aceite de oliva y añade al pavo los ajos cortados en mitades a la bandeja. Mete en el horno junto y cocina durante 30-40 minutos aproximadamente (el tiempo dependerá de cada horno).

Lava las hojas de kale y con un cuchillo corta las hojas y los tallos.

Pica un diente de ajo y en una sartén amplia sofríelo. Cuando el ajo esté dorado añade las hojas de kale cortadas y un poco de sal. Saltéalas durante 4-5 minutos y retira.

En cada plato coloca un poco de pavo, las hojas de kale salteadas y varios trozos de batata.