Cebolla Encurtida
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla morada
1 unidad
Ingredientes de despensa
vinagre de vino
1/2 taza
agua
3/4 taza
sal
1 pizca
orégano
1/2 cucharadita
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Corta la cebolla morada en tiras finas. Puedes ayudarte de una tabla y de un cuchillo bien afilado.
2
En una olla pon agua a hervir. Con una taza o un poquito menos de una taza será suficiente. Cuando el agua comience a hervir, apaga el fuego. Coloca en el agua caliente las tiras de cebolla que has cortado y añade una pizca de sal. Deja reposar las tiras de cebolla unos 5 minutos.
3
Pasado ese tiempo, escurre la cebolla y colócala en un recipiente de vidrio. Agrega el vinagre blanco y viértelo sobre la cebolla. Añade media cucharadita de orégano seco y una pizca de pimienta, y con una cuchara mezcla los ingredientes.
4
Deja reposar un buen rato, al menos 30 minutos y ¡listo! Realmente fácil, ¿no te parece?
Trucos y Consejos
Cuanto más tiempo repose la cebolla con el vinagre y las especias más rica te quedará.
Si no tienes vinagre, puedes hacer la receta empleando limón en sustitución del vinagre.
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