![Champiñones al Ajillo Champiñones al Ajillo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/champinones-al-ajillo/900/champinones-al-ajillo_version_1710907315.jpg)
Champiñones al Ajillo
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
300 gramos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
3 dientes
![perejil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/perejil/perejil_1687941027.jpg)
perejil
1 puñado
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
25 mililitros
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Pica en tu picadora el ajo y el perejil (puedes sustituirlo por cilantro).
2
Lava y corta los champiñones en trozos.
3
En una sartén vierte el aceite y cuando esté caliente sofríe el ajo y el perejil picado durante un par de minutos.
4
Añade a la sartén los champiñones y un poco de sal, y sofríe a fuego medio-bajo durante 13-15 minutos, revolviéndolos con una cuchara de madera.
Trucos y Consejos
Opcionalmente, un par de minutos antes de terminar, puedes añadir un chorrito de vino de jerez, subir el fuego y saltear los champiñones hasta que el alcohol se evapore.