Champiñones al Ajillo

Name: Champiñones al Ajillo
Total time: 25 min
Ingredients: 300 gramos champiñón; 3 dientes ajo; 1 puñado perejil; 25 mililitros aceite de oliva; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Prepara esta guarnición de champiñones, estupenda para emplear en muchísimas preparación. Puedes añadirla a tu filete de carne o pescado, a un plato de pasta, hacerte una rica tosta con ella o, incluso, añadirla como topping para una pizza. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

champiñón

300 gramos

ajo

3 dientes

perejil

1 puñado

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

25 mililitros

sal

1 pizca

Pasos

Pica en tu picadora el ajo y el perejil (puedes sustituirlo por cilantro).

Lava y corta los champiñones en trozos.

En una sartén vierte el aceite y cuando esté caliente sofríe el ajo y el perejil picado durante un par de minutos.

Añade a la sartén los champiñones y un poco de sal, y sofríe a fuego medio-bajo durante 13-15 minutos, revolviéndolos con una cuchara de madera.

Trucos y Consejos

Opcionalmente, un par de minutos antes de terminar, puedes añadir un chorrito de vino de jerez, subir el fuego y saltear los champiñones hasta que el alcohol se evapore.