Chuleta de Ternera a la Barbacoa Exprés

Name: Chuleta de Ternera a la Barbacoa Exprés
Total time: 25 min
Ingredients: 4 cucharadas aceite de oliva; 150 gramos ketchup; 2 dientes ajo; 1 unidad cebolla; 2 unidades chuleta de ternera; 2 cucharadas miel; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca sal; 3 cucharadas vinagre modena

Equipo ekilu

“La salsa barbacoa es un poco laboriosa de hacer y lleva bastantes ingredientes pero... ¿si te dijera que puedes hacer una barbacoa exprés que no le tiene nada que envidiar? Apunta, porque seguro que tienes estos 5 ingredientes en tu despensa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

ajo

2 dientes

cebolla

1 unidad

chuleta de ternera

2 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

4 cucharadas

ketchup

150 gramos

miel

2 cucharadas

pimienta negra

1 pizca

sal

1 pizca

vinagre modena

3 cucharadas

Pasos

Echa dos cucharadas de aceite en la sartén y pon a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo pelados y picados en cubos pequeños. Deja hacer a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté transparente y tierna.

Añade entonces el ketchup, la miel y el vinagre. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y deja enfriar.

Pon a punto de sal y pimienta las chuletas y úntalas con la salsa barbacoa que acabas de hacer (reserva un poco de salsa). Puedes ayudarte con un pincel si lo necesitas.

Tápalas con film y deja reposar un mínimo de 4 horas o toda la noche.

Haz la chuletas a la plancha con dos cucharadas de aceite hasta que estén doradas.

Sírvelas con un poco más de salsa y acompáñalas de una ensalada, un poco de arroz o unas patatas al horno.