Cóctel de Gambas con Aguacate y Mango
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
4 Porciones
Ingredientes frescos
gamba
350 gramos
aguacate
1 unidad
mango
1/2 unidad
cebolla
1/4 unidad
lechuga
50 gramos
Ingredientes de despensa
semilla de chía
1 puñado
Pasos
1
Lava y corta en tiras finas la lechuga.
2
Corta el aguacate en trozos pequeños.
3
Pela el mango y córtalo en trozos pequeños.
4
Pela las gambas o langostinos, y córtalos en trozos.
5
Pica muy finamente un poco de cebolla.
6
Vierte todos los ingredientes en un recipiente. Añade la salsa de curry que te proponemos en trucos y consejos o salsa rosa en su defecto, las semillas de chía y mezcla.
7
Sirve en recipientes bonitos y ¡listo!
Trucos y Consejos
¿Te apetece poner a estos cócteles con una salsa espectacular? Esta salsa de curry le dará un toque exquisito a los cócteles. Pica finamente 150 gramos de cebolla. Sofríela en una sartén con cuidado de no quemarla. Añade 120 mililitros de leche evaporada o de nata líquida (en función de si quieres más ligera la salsa), un poco de sal y una cucharadita generosa de curry. Remueve durante 5 minutos de forma continua y cuando espese, retira del fuego. Tritura bien y ¡lista la salsa!
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