Coliflor a la Naranja con Lombarda

Precalienta el horno a 200ºC.

Lava la coliflor y separa los troncos (o descongélala si es necesario). Corta la lombarda en tiras.

Mezcla el agua y la maicena hasta que estén bien integradas y después añade el ajo picado, el zumo de naranja, la salsa de soja, el aceite y sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de jengibre.

Coloca la coliflor y la lombarda en una fuente apta para horno y vierte la mezcla por encima. Remueve bien con las manos o con algún utensilio para que todo quede impregnado de salsa.

Después, hornea la verdura durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada por fuera y cocinada por dentro. Cuando esté lista, puedes decorarla con unas semillas y con un poco de puerro crudo.

Sirve esta receta con arroz basmati para que sea más contundente.

Si no tienes horno, o no te apetece usarlo, también puedes realizar esta receta friendo la coliflor y la lombarda en una sartén u olla. De esta forma, gastarás menos energía.