Crema de Brócoli y Espinacas
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
brócoli
1 unidad
espinaca
150 gramos
cebolla
1 unidad
patata
1 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava el brócoli y las espinacas. Corta el brócoli en pequeños ramilletes y las espinacas córtalas en tiras. También, corta la cebolla en tiras finas.
2
En una olla, echa un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte las verduras que has cortado y sofríelas varios minutos.
3
Añade la patata cortada en dados, echa agua hasta que se cubran todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, tápalo y déjalo cocinar durante 15-20 minutos a fuego suave.
4
Pasado el tiempo, pincha con un tenedor y comprueba que las verduras están tiernas. Entonces, retira y tritúralo todo y ya queda lista tu crema.
Trucos y Consejos
¿Tienes cilantro en tu nevera? Si estás de suerte, entonces lava un puñado y viértelo junto en el momento en que incorporas el agua.
Puedes sustituir la cebolla por puerro, si prefieres.
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