![Crema de Calabacín con Queso de Cabra y Picatostes Caseros Crema de Calabacín con Queso de Cabra y Picatostes Caseros](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/crema-de-calabacin-con-queso-de-cabra-y-picatostes-caseros/900/crema-de-calabacin-con-queso-de-cabra-y-picatostes-caseros_version_1653048177.jpg)
Crema de Calabacín con Queso de Cabra y Picatostes Caseros
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
1 unidad
![pan](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan/pan_1687941025.jpg)
pan
100 gramos
![queso de cabra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_de_cabra/queso_de_cabra_1687941201.jpg)
queso de cabra
30 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
5 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1/2 cucharadita
Pasos
1
Lava el calabacín y córtalo en trozos pequeños. También corta una cebolla en trozos o láminas finas.
2
En una olla echa varias cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla y sofríela a fuego medio durante 2 minutos. Pasado este tiempo vierte el calabacín y la patata cortada y sofríe a fuego medio durante 10-12 minutos. Puedes añadir un poco más de aceite de oliva si ves que lo necesita.
3
Pasado el tiempo indicado cubre las verduras con agua o caldo casero si tuvieras, echa sal, pon la tapa y deja que se cocine todo a fuego medio-suave aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras veas que están tiernas. A continuación, pon todos los ingredientes en tu batidora y bate muy bien.
4
Mientras se hace la crema aprovecha para hacer los picatostes caseros. Comienza precalentando el horno a 200ºC.
5
Corta el pan en cuadraditos no muy grandes. Colócalos en un recipiente y vierte sobre ellos 3 cucharadas de aceite de oliva y media cucharadita de sal. Revuelve bien.
6
Pon los picatostes en la bandeja del horno y hornea unos 5-8 minutos. El tiempo depende un poco de cada horno. Lo mejor es que a los 5 minutos compruebes si están doraditos. Si es así apaga el horno, sácalos y deja que se enfríen. Fríos estarán más crujientes.
7
Vierte la crema en el recipiente donde vas a servirla, esparce el queso de cabra por encima y, si te apetece, un puñado de semillas de chía (esto último es opcional).
8
Sírvela en la mesa y acompáñala de los picatostes que has preparado.
Trucos y Consejos
Si quieres unos picatostes más originales puedes añadir media cucharadita de sal de ajo o bien orégano a los mismos junto con el aceite de oliva.