![Crema de Calabacín y Espárragos Verdes Crema de Calabacín y Espárragos Verdes](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/crema-de-calabacin-y-esparragos-verdes/900/crema-de-calabacin-y-esparragos-verdes.jpg)
Crema de Calabacín y Espárragos Verdes
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
7 unidades
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1/2 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Pica la cebolla y los espárragos. Echa un chorrito de aceite en tu sartén y saltea durante 10 minutos las verduras que acabas de picar, hasta que la cebolla esté tierna.
2
Lava y trocea el calabacín y añádelo a una cazuela junto a los espárragos y la cebolla. Añade un poco de sal y cubre con agua. Tapa la cazuela y cuece durante unos 20 minutos, hasta que el calabacín esté tierno.
3
Cuando esté listo, tritura hasta que no queden grumos y ajusta de sal si lo consideras necesario.
Trucos y Consejos
Puedes guardar unas cabezas de espárrago para decorar cuando sirvas la crema.
Para añadir cremosidad, puedes añadir un poco de queso batido, queso feta, yogur o leche de coco para una versión vegana.
Añade un poco de pimienta y ajo en polvo para potenciar el sabor de la crema.