Crema de Calabacín y Espárragos Verdes

Name: Crema de Calabacín y Espárragos Verdes
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 unidad cebolla; 7 unidades espárrago verde; 1 unidad calabacín; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“Que haces crema de calabacín con frecuencia lo sabemos pero... ¿y si le das un giro delicioso y le añade un toque extra a tu crema poniéndole espárragos verdes? ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

espárrago verde

7 unidades

calabacín

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal

1/2 cucharadita

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Pica la cebolla y los espárragos. Echa un chorrito de aceite en tu sartén y saltea durante 10 minutos las verduras que acabas de picar, hasta que la cebolla esté tierna.

Lava y trocea el calabacín y añádelo a una cazuela junto a los espárragos y la cebolla. Añade un poco de sal y cubre con agua. Tapa la cazuela y cuece durante unos 20 minutos, hasta que el calabacín esté tierno.

Cuando esté listo, tritura hasta que no queden grumos y ajusta de sal si lo consideras necesario.