![Crema de Champiñones <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/crema-de-champinones/900/crema-de-champinones.jpg)
Crema de Champiñones
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
300 gramos
![margarina](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/margarina/margarina_1687941036.jpg)
margarina
1/4 taza
![caldo de verduras](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/caldo_de_verduras/caldo_de_verduras_1687941285.jpg)
caldo de verduras
3 tazas
![zumo de limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zumo_de_limón/zumo_de_limón_1687941021.jpg)
zumo de limón
1 cucharada
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
4 cucharadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Prepara los champiñones y saltéalos con la margarina caliente y añade el zumo de limón.
2
Tuesta la harina poniéndola en otra sartén al fuego y removiéndola hasta que coja un poco de color.
3
Cuando la harina esté lista, añade poco a poco el caldo vegetal y déjalo cocer durante unos 10 minutos, dando vueltas con una cuchara o con las varillas.
4
Añade unos 2/3 de los champiñones salteados. Retira del fuego, tritura con la batidora o robot de cocina en un bol o recipiente y vuelve a colocar en la sartén al fuego.
5
Incorpora el resto de champiñones, salpimenta y deja al fuego durante unos 5 minutos más. Intenta tomártela cuando esté muy caliente, ¡sabe mejor que fría!
Trucos y Consejos
Puedes utilizar caldo vegetal comprado, pastillas de caldo vegetal o probar a hacerlo tú mismo: ¡es súper sencillo! Puedes dejarlo almacenado y utilizarlo cuando quieras y el sabor no tiene nada que ver. ¡Busca la receta!
Puedes saltear los champiñones con un poco de ajo y media cebolla para que la crema te quede más sabrosa.
Sirve la crema con picatostes y semillas o adórnala con perejil picado u otras hierbas.
Puedes cambiar la margarina por aceite de oliva virgen al preparar los champiñones.