![Crema de Guisantes y Calabacín Crema de Guisantes y Calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/crema-de-guisantes-y-calabacin/900/crema-de-guisantes-y-calabacin_version_1683706459.jpg)
Crema de Guisantes y Calabacín
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1/2 unidad
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![guisante en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/guisante_en_conserva/guisante_en_conserva_1687941353.jpg)
guisante en conserva
140 gramos
Pasos
1
Escurre los guisantes de su bote y pásalos por debajo del agua.
2
Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Pica finamente la cebolla. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas.
3
En una olla echa un chorro de aceite. Cuando esté caliente vierte la cebolla y cocínala a fuego medio un par de minutos. Añade ahora la zanahoria, el calabacín y los guisantes, y un poco de sal. Saltéalo todo 4-5 minutos (en este punto si quieres, puedes añadir un chorrito de vino oloroso y deja que se evapore el alcohol).
4
Cubre las verduras con agua, añade una pizca más de sal y cuece hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se reduzca. Tritura bien en tu batidora o procesador de alimentos y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
Si la zanahoria y el calabacín son pequeños emplea uno entero de cada.