Crema de Zanahoria y Manzana
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
puerro
1 unidad
zanahoria
2 unidades
manzana
1 unidad
Ingredientes de despensa
caldo de ave
1 taza
sal
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Pela la zanahoria y córtala en láminas no muy gruesas. También, corta el puerro en láminas y la manzana, sin piel, en dados.
2
En una olla echa un poco de aceite. Vierte el puerro y saltéalo 1-2 minutos. Ahora vierte las zanahorias y la manzana y saltéalo todo durante 5 minutos.
3
Cubre las verduras con caldo de ave, echa un poco de sal y deja que se cocine todo unos 20 minuto, hasta que veas que las verduras están tiernas.
4
Vierte lo anterior en tu batidora o licuadora y tritura bien. Ya la puedes servir.
Trucos y Consejos
Si no tienes caldo de pollo no importa. Sustitúyelo por agua.
Puedes echar más caldo o agua a la sopa, si vieras que le falta un poco.
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