Croquetas de Coliflor y Queso Feta
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Alta
Tiempo
60'
2 Porciones
Ingredientes frescos
queso feta
1/2 taza
cebollino
2 cucharadas
limón
1/2 unidad
coliflor
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava la coliflor y pica la mitad en trozos súper pequeños. Si tienes picadora, te resultará más fácil.
2
En una sartén, con un poquito de aceite, la pones a que se dore, salpimenta a tu gusto. Cocínala unos 5-7 minutos aproximadamente.
3
Mientras, desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
4
Una vez cocida la coliflor, en un bol mezcla los ingredientes: la coliflor, el queso, el cebollino y dos cucharadas de zumo de limón.
5
Haz croquetas con la mezcla y deja en la nevera para que se enfríe durante aproximadamente 45-50 minutos.
6
Sácalas y cocínalas en el horno o en la satén, como más te guste. ¡Qué las disfrutes!
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