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Dados de Pavo con Pimientos

Dados de Pavo con Pimientos

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Equipo ekilu

“ ¿Te apetece un rico y jugoso salteado de pavo con pimientos rojos? A nosotros ¡si! Y hemos dado con la receta. Vas a ver qué rico te queda el plato. ”

ingredientes

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8

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1 unidad

pimiento rojo
pimiento rojo

1/2 unidad

calabacín
calabacín

1/2 unidad

pechuga de pavo
pechuga de pavo

1 unidad

Ingredientes de despensa

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

agua
agua

60 mililitros

salsa de soja
salsa de soja

2 cucharadas

jengibre
jengibre

1/2 cucharadita

Pasos

1
Corta la pechuga de pavo en dados y séllalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados por fuera, no es necesario que el pavo esté cocinado por dentro, apaga el fuego y retíralos. Los emplearás más adelante.
2
En un recipiente echa la salsa de soja, el agua, el jengibre rallado y la pimienta, y revuelve (si tienes maicena añade una cucharada y disuélvela, ayudará a que luego la salsa te espese).
3
Pica en rodajas la cebolla y el pimiento, y en dados el calabacín. En la sartén que has empleado antes, con un poquito más de aceite de oliva, sofríe a fuego medio-suave las verduras. Cuando estén blanditas añade los dados de pavo y la mezcla líquida que has preparado (soja, agua, etc.). Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Pasado ese tiempo retira del fuego y sírvelo.

Trucos y Consejos

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Puedes acompañar el plato con una ración de cuscús, arroz integral, quinua, orzo, pasta, etc.

Como decimos al comienzo, si quieres que el pavo quede jugoso puedes añadir a la mezcla líquida una cucharada de maicena que es un espesante para que así te quede la salsa muy jugosa y apetecible.

Si te gustan los platos picantes puedes añadir una pimienta cayena al salteado.

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