![Dulce de Leche Vegano Dulce de Leche Vegano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/dulce-de-leche-vegano/900/dulce-de-leche-vegano_version_1670645434.jpg)
Dulce de Leche Vegano
ingredientes
3
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![leche de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_de_soja/leche_de_soja_1687941232.jpg)
leche de soja
2 tazas
Ingredientes de despensa
![esencia de vainilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/esencia_de_vainilla/esencia_de_vainilla_1687941102.jpg)
esencia de vainilla
1/2 cucharadita
![azúcar moreno](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar_moreno/azúcar_moreno_1687941058.jpg)
azúcar moreno
3 cucharadas
Pasos
1
Mezcla la leche con el azúcar y colócalos en un cazo. Pon el cazo a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla empiece a hervir.
2
Baja un poco el fuego, pero manteniendo la ebullición. Mantenlo de esta forma, removiendo regularmente, para que la leche vaya reduciendo y no se pegue al fondo ni se forme mucha espuma por encima. Pasados unos 35 minutos, añade unas gotitas de esencia de vainilla (opcional).
3
Deja que reduzca durante un par de minutos más y, después, cámbialo de recipiente y deja que se enfríe (al enfriarse terminará de espesar). Lo mejor es que lo guardes en la nevera, porque deberá haberse enfriado completamente antes de consumir.
4
¡Disfruta de tu dulce de leche vegano sin remordimientos!
Trucos y Consejos
También puedes utilizar leche de almendras, leche de coco... Lo único que es importante es que utilices una leche sin sabores ni azúcar, y que no sea muy líquida.
Puedes sustituir el azúcar moreno por panela o por otro endulzante, aunque si utilizas stevia, por ejemplo, te quedará un dulce de leche vegano menos oscuro.