Ensalada Alemana

Pela las patatas y ponlas a hervir en una olla con agua y un poco de sal. Sabrás que están cocidas cuando pinchándolas con un tenedor veas que están blandas. Entonces retíralas y córtala en dados tamaño medio.

Mientras se cuece la patata, corta finamente el pepinillo y la cebolla. Puedes poner la cebolla un rato en agua para rebajar la intensidad de su sabor.

En una sartén fríe las salchichas tipo frankfurt con un poquito de aceite.

Prepara el aderezo. En un vaso mezcla dos cucharadas de mayonesa, dos cucharaditas de mostaza y echa un chorrito de miel. Mezcla bien con una cuchara.

En un recipiente vierte los trozos de patata, los pepinillos cortados, un puñado de alcaparras, las salchichas cortadas en rodajas, la cebolla picada y revuelve suavemente con el aderezo que has preparado.

Si las patatas son muy grandes, emplea sólo una. Si son tamaño medio, entonces emplea dos.

Trata de emplear salchichas frankfrut de la mejor calidad que encuentres.