Ensalada de Anchoas y Boquerones

Name: Ensalada de Anchoas y Boquerones
Total time: 20 min
Ingredients: 6 unidades anchoa en aceite; 1 unidad huevo; 4 puñados lechuga; 4 unidades tomate cherry; 1/2 lata pequeña boquerón en vinagre

Equipo ekilu

“¿Ya no se te ocurren más ensaladas? ¿Cansado de hacer siempre las mismas? Pues aquí una propuesta original y súper sabrosa. Eso sí, tiene que gustarte el sabor intenso de las anchoas y de los boquerones. Pero si te agradan, anímate porque no es rica, es riquísima.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

huevo

1 unidad

lechuga

4 puñados

tomate cherry

4 unidades

Ingredientes de despensa

anchoa en aceite

6 unidades

boquerón en vinagre

1/2 lata pequeña

Pasos

En un cazo pon aguan fría del grifo, coloca el huevo dentro y déjalo a fuego medio hasta que el agua hierva. Cuécelo aproximadamente 10-12 minutos. Retíralo a un cuenco para que se enfríe. Cuando esté frío, retira la cáscara, lo pelas y cortas en varias rodajas.

Lava la lechuga, sécala y córtala en trozos del tamaño que te guste.

Lava y corta los tomates cherry en mitades.

Coloca la lechuga en un recipiente. Vierte sobre ella los tomates cherry y, con cuidado, coloca los filetes de anchoa y los boquerones. Por último, coloca las rodajas de huevo duro. Y sirve en la mesa.