![Ensalada de Anchoas y Boquerones Ensalada de Anchoas y Boquerones](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-anchoas-y-boquerones/900/ensalada-de-anchoas-y-boquerones_version_1670645004.jpg)
Ensalada de Anchoas y Boquerones
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
4 puñados
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
4 unidades
Ingredientes de despensa
![anchoa en aceite](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/anchoa_en_aceite/anchoa_en_aceite_1687941049.jpg)
anchoa en aceite
6 unidades
![boquerón en vinagre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/boquerón_en_vinagre/boquerón_en_vinagre_1687941377.jpg)
boquerón en vinagre
1/2 lata pequeña
Pasos
1
En un cazo pon aguan fría del grifo, coloca el huevo dentro y déjalo a fuego medio hasta que el agua hierva. Cuécelo aproximadamente 10-12 minutos. Retíralo a un cuenco para que se enfríe. Cuando esté frío, retira la cáscara, lo pelas y cortas en varias rodajas.
2
Lava la lechuga, sécala y córtala en trozos del tamaño que te guste.
3
Lava y corta los tomates cherry en mitades.
4
Coloca la lechuga en un recipiente. Vierte sobre ella los tomates cherry y, con cuidado, coloca los filetes de anchoa y los boquerones. Por último, coloca las rodajas de huevo duro. Y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
Puedes añadir un huevo más a la ensalada.
Puedes emplear boquerones en aceite y te quedará igualmente deliciosa.