Ensalada de Garbanzos con Aceite de Oliva y Limón
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
4 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla morada
1/2 unidad
pepino
1 unidad
tomate
1 unidad
pimiento rojo
1 unidad
perejil
2 cucharadas
limón
1 unidad
Ingredientes de despensa
garbanzo cocido bio
600 gramos
aceituna
1 lata pequeña
sal rosa del himalaya
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
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Pasos
1
En un tazón grande, combina los garbanzos cocidos, la cebolla roja picada, el pepino, el tomate y el pimiento.
2
Agrega el perejil picado y las aceitunas .
3
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4
Vierte la mezcla de aceite de oliva y limón sobre los ingredientes en el tazón grande y mezcla bien para que todo esté uniformemente cubierto.
Trucos y Consejos
Si lo deseas, agrega queso feta desmenuzado por encima.
Opcionalmente, sirve la ensalada sobre hojas de lechuga o espinacas para darle una base fresca.
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