![Ensalada de Judías Verdes y Melón <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-judias-verdes-y-melon/900/ensalada-de-judias-verdes-y-melon_version_1653047981.jpg)
Ensalada de Judías Verdes y Melón
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![judía verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/judía_verde/judía_verde_1687941034.jpg)
judía verde
200 gramos
![melón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/melón/melón_1687941407.jpg)
melón
1 rodaja
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
2 unidades
Ingredientes de despensa
![quinua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/quinua/quinua_1687941421.jpg)
quinua
200 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
Pasos
1
Pela los bordes de las judías con un pelador y quítales las puntas. Pon agua a hervir con una cucharadita de sal y cuece las judías verdes durante 4 minutos. Refréscalas en agua fría y escurre.
2
Cuece la quinua en agua hirviendo con una cucharadita de sal durante 15 minutos y escurre.
3
Mezcla las judías, con la quinua, el tomate pelado y cortado en cubos, la cebolla pelada y picada en tiras y el melón picado en cubos.
4
Aliña al gusto. Bien con un par de cucharadas de mayonesa o aceite y vinagre.
Trucos y Consejos
Añade unas hojas de menta picadas para darle un toque refrescante.