Ensalada de Lentejas con Manzana y Queso de Cabra
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
manzana
1 unidad
queso de cabra
100 gramos
Ingredientes de despensa
lenteja en conserva
1 bote pequeño
aceite de oliva
1 cucharada
vinagre balsámico
1 cucharada
arroz
200 gramos
Pasos
1
Lava y escurre las lentejas cocidas y sírvelas en un bowl.
2
Añade la manzana pelada y troceada, el queso de cabra desmenuzado y aliña con un poco de aceite de oliva y vinagre de módena. Mezcla para que todos los ingredientes estén bien integrados y se mezclen los sabores.
3
Acompaña la ensalada de arroz cocido. Si quieres puedes añadirlo a la ensalada y mezclarlo junto con el resto de ingredientes.
Trucos y Consejos
Puedes añadir unas pipas de calabaza o nueces para dar un toque crujiente.
Puedes utilizar el vinagre que tengas por casa, pero el balsámico combina muy bien con el queso de cabra y la manzana.
Si no tienes arroz cocido cocínalo conforme indica las instrucciones de su envase.
Descubre mucho más en nuestra App
