![Ensalada Facilísima de Patata y Pepino Ensalada Facilísima de Patata y Pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-facilisima-de-patata-y-pepino/900/ensalada-facilisima-de-patata-y-pepino_version_1686888042.jpg)
Ensalada Facilísima de Patata y Pepino
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla morada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla_morada/cebolla_morada_1687941083.jpg)
cebolla morada
1/4 unidad
![yogur](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur/yogur_1687941325.jpg)
yogur
1 unidad
![zumo de limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zumo_de_limón/zumo_de_limón_1687941021.jpg)
zumo de limón
1 cucharada
![cilantro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cilantro/cilantro_1687941037.jpg)
cilantro
1 puñado
![pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pepino/pepino_1687941227.jpg)
pepino
120 gramos
Ingredientes de despensa
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
250 gramos
![atún en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/atún_en_conserva/atún_en_conserva_1687941470.jpg)
atún en conserva
2 latas pequeñas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Corta las patatas y colócalas en un recipiente apto para microondas. Tápalo y cocina a máxima potencia durante 7-8 minutos. Pasado ese tiempo sácalas y deja que se enfríen. Puedes añadirlas tal cual a la ensalada o bien, como nosotros, saltearlas en una sartén con un hilo de aceite y con un poco de ajo y sal (apenas te llevará cinco minutos).
2
Lava y corta en trozos finos el pepino.
3
Pica un trozo de cebolla morada.
4
Escurre el atún de sus latas.
5
Pica el cilantro.
6
En un recipiente vierte el yogur y extiéndelo. Añade el pepino, la cebolla y el atún. Mezcla.
7
Añade un poco de sal, un chorrito de zumo de limón y un poco de aceite. Vuelve a mezclar.
8
Por último, añade las patatas cocidas y el cilantro picado. Revuelve y ¡ensalada lista!