![Ensalada Templada con Tofu Salteado Ensalada Templada con Tofu Salteado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-templada-con-tofu-salteado/900/ensalada-templada-con-tofu-salteado.jpg)
Ensalada Templada con Tofu Salteado
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![tofu](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tofu/tofu_1687941046.jpg)
tofu
200 gramos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1 cucharada
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![zumo de limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zumo_de_limón/zumo_de_limón_1687941021.jpg)
zumo de limón
1 cucharadita
![espinaca baby](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espinaca_baby/espinaca_baby_1687941333.jpg)
espinaca baby
3 puñados
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![mostaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mostaza/mostaza_1687941173.jpg)
mostaza
1 cucharada
![ajo en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo_en_polvo/ajo_en_polvo_1687941270.jpg)
ajo en polvo
1 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Corta el calabacín y el tofu (bien escurrido) en cubos.
2
Calienta aceite en una sartén. Añade el calabacín a la sartén y saltea durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, incorpora el tofu, la sal, el ajo en polvo y la pimienta, y saltea otros 3 minutos.
3
Coloca las espinacas en el plato y añade el tomate cortado en cubos. Retira el tofu y el calabacín del fuego e incorpóralos al plato junto con las espinacas y el tomate.
4
Prepara el aliño mezclando la mostaza con el zumo de limón y el agua. Añade el aliño y lista tu ensalada.
Trucos y Consejos
Puedes modificar la consistencia del aliño añadiendo más o menos agua.
Un poco de mozzarella fresca es otro ingrediente que queda muy bien en esta ensalada.