Ensalada Templada con Tofu Salteado

Name: Ensalada Templada con Tofu Salteado
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pizca sal; 1 unidad tomate; 1 cucharada mostaza; 1 cucharadita ajo en polvo; 200 gramos tofu; 1 cucharada agua; 1 unidad calabacín; 1 cucharada aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 1 cucharadita zumo de limón; 3 puñados espinaca baby

Equipo ekilu

“ ¿Cansado de preparar las ensaladas siempre igual? Prueba ésta con tofu salteado y dale un toque distinto. Además el plato será mucho más completo y nutritivo. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

tomate

1 unidad

tofu

200 gramos

agua

1 cucharada

calabacín

1 unidad

zumo de limón

1 cucharadita

espinaca baby

3 puñados

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

mostaza

1 cucharada

ajo en polvo

1 cucharadita

aceite de oliva

1 cucharada

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Corta el calabacín y el tofu (bien escurrido) en cubos.

Calienta aceite en una sartén. Añade el calabacín a la sartén y saltea durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, incorpora el tofu, la sal, el ajo en polvo y la pimienta, y saltea otros 3 minutos.

Coloca las espinacas en el plato y añade el tomate cortado en cubos. Retira el tofu y el calabacín del fuego e incorpóralos al plato junto con las espinacas y el tomate.

Prepara el aliño mezclando la mostaza con el zumo de limón y el agua. Añade el aliño y lista tu ensalada.