Ensalada Variada de Albaricoques y Salmón Ahumado
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
canónigo
4 puñados
zanahoria
1 unidad
queso feta
2 puñados
albaricoque
2 unidades
salmón ahumado
2 filetes
col lombarda
2 puñados
Pasos
1
Lava, deshuesa y corta en trozos los albaricoques.
2
Corta el queso feta en dados o bien hazlo migajas.
3
Pela y ralla una zanahoria, y corta en tiras finas un trozo de col lombarda.
4
Por último lava los canónigos y sécalos. Colócalos en el recipiente donde te gustaría servir la ensalada y coloca los ingredientes frescos que acabas de preparar: el queso, la zanahoria, la col lombarda y los trozos de albaricoque.
5
Ahora añade los filetes de salmón ahumado cortados en tiras por encima de la ensalada y lista para servir.
Trucos y Consejos
Puedes aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal, te quedará muy bien.
Si no tienes canónigos puedes sustituirlos por hojas de lechuga, escarola o lo que tengas por tu nevera.
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