Espaguetis con Albóndigas de Pavo

En una olla con agua hirviendo cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez estén listos, escúrrelos y reserva.

Pica finamente el ajo.

En un recipiente amplio, bate el huevo. Añade al recipiente el ajo picado, la carne picada, el pan rallado y un poco de sal, y mezcla todo (puedes emplear las manos para mezclar si te resulta más fácil).

Comienza a hacer bolas del tamaño que te guste.

En un plato, echa un poquito de harina y pasa cada albóndiga, ligeramente, por ella.

En una sartén, con aceite, fríelas un poco, no del todo pues más tarde, al ponerlas en la salsa, se terminarán de cocinar.

En una cacerola vierte la salsa de tomate (si es casera mejor aún), añade las albóndigas y déjalas a fuego suave durante 5 minutos.

Coloca los espaguetis en tu plato, coloca varias albóndigas encima de ellos y añade varias cucharadas de salsa de tomate.

Si no tienes carne picada de pavo puedes emplear de ternera, de cerdo, mezcla de ambas, como quieras.

Con la cantidad indicada te saldrán bastantes albóndigas. Como es un plato algo laborioso merece la pena hacer de sobra para poder comer otro día de la semana. Y si te aburre, en vez de dar forma redonda de albóndiga, puedes darle forma de hamburguesa y así varías un poco: un día albóndigas y otro hamburguesas.