![Espaguetis de Calabacín con Aguacate y Nueces Espaguetis de Calabacín con Aguacate y Nueces](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/espaguetis-de-calabacin-con-aguacate-y-nueces/900/espaguetis-de-calabacin-con-aguacate-y-nueces_version_1670645154.jpg)
Espaguetis de Calabacín con Aguacate y Nueces
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1/2 unidad
![albahaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/albahaca/albahaca_1687941303.jpg)
albahaca
4 hojas
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
![semilla de sésamo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/semilla_de_sésamo/semilla_de_sésamo_1687941253.jpg)
semilla de sésamo
1 cucharada
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 puñado
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Pela el calabacín y córtalo en lonchas gruesas. Con ayuda de un pelador ve sacando tiras de cada loncha, hasta que termines con todas. Reserva.
2
Echa en el vaso de la batidora las nueces, el aceite, el sésamo, un chorlito de zumo de limón, el aguacate, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta. Tritura hasta homogeneizar.
3
Mezcla los espaguetis de calabacín con la salsa y sirve.
Trucos y Consejos
Sustituye las nueces por los frutos secos que quieras, los anacardos le van muy bien.
Los espaguetis de calabacín son muy versátiles, puedes combinarlos a tu gusto con múltiples salsas.
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