Espárragos Salteados con Huevo Duro y Jamón Serrano

Name: Espárragos Salteados con Huevo Duro y Jamón Serrano
Total time: 15 min
Ingredients: 2 lonchas jamón serrano; 10 unidades espárrago verde; 50 gramos queso parmesano; 1 pizca sal; 2 cucharada aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 2 unidad huevo; 6 unidades tomate cherry

Equipo ekilu

“ ¿Quieres ideas para un desayuno "de domingo", "brunch" o una cena ligera y rápida, estupenda? Los espárragos verdes, los huevo y el jamón serrano, son ingredientes súper simples que combinan a la perfección. ¿Te apuntas? ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

jamón serrano

2 lonchas

espárrago verde

10 unidades

queso parmesano

50 gramos

huevo

2 unidades

tomate cherry

6 unidades

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Comienza cociendo los huevos. Llena un cazo mediano con agua y lleva a ebullición. Reduce a fuego medio, añade sal y los dos huevos. Después de 12 minutos retira los huevos y déjalos en un cuenco con agua fría.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea los espárragos durante 2-3 minutos. Añade un poco de sal a los mismos.

Pela los huevos y córtalos en dos mitades.

Coloca los espárragos en la base del plato, cubre con las lonchas de jamón serrano, los huevos duros cortados en mitades, escamas de queso parmesano por encima y los tomates cherry.

Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.