![Espárragos Verdes con Queso Azul <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/esparragos-verdes-con-queso-azul/900/esparragos-verdes-con-queso-azul.jpg)
Espárragos Verdes con Queso Azul
ingredientes
4
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
10 unidades
![queso azul](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_azul/queso_azul_1687941239.jpg)
queso azul
2 cucharadas
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
2 pizcas
Pasos
1
Lava los espárragos verdes y corta la parte blanca de los mismos (esta parte no la vas a emplear).
2
El queso azul desmigájalo con un cuchillo.
3
Vierte el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega los espárragos, échales un poco de pimienta y saltéalos 4-5 minutos.
4
Agrega la mitad del queso azul por encima de los espárragos y deja que se caliente el queso.
5
Retira los espárragos y el queso a una bandeja y termina de esparcir el resto de queso azul que tenías reservado.
Trucos y Consejos
Ya que el queso azul tiene mucho sabor, omitimos la sal al saltear los espárragos, pero si tu eres de los que te encanta echar sal a los platos... corrige el punto de sal, si lo consideras necesario.