Espárragos Verdes con Salmón Ahumado y Vinagreta

Name: Espárragos Verdes con Salmón Ahumado y Vinagreta
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pizca sal; 2 cucharadas miel; 1 cucharadita mostaza; 4 filetes salmón ahumado; 1 cucharada vinagre de manzana; 10 unidades espárrago verde; 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“ Si quieres un plato rápido pero a la vez sabroso y nutritivo, prueba esta sencilla receta. Seguro que no fallas. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

salmón ahumado

4 filetes

espárrago verde

10 unidades

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

miel

2 cucharadas

mostaza

1 cucharadita

vinagre de manzana

1 cucharada

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Lava los espárragos y quítales con un cuchillo la parte dura y blanca del final.

En una sartén echa el aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, vierte en ella los espárragos con una pizca de sal gruesa y saltéalos durante 4-5 minutos.

Mientras se hacen los espárragos, aprovecha para hacer vinagreta. En un cuenco mezcla la miel, la mostaza (tipo dijon) y el vinagre. Revuelve bien.

Retira con cuidado los espárragos de la sartén y ponlos en un plato. Coloca las dos lonchas de salmón ahumado por encima y, por último, esparce la vinagreta que has preparado por encima.