![Espárragos Verdes en Salsa de Tomate Frito Espárragos Verdes en Salsa de Tomate Frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/esparragos-verdes-en-salsa-de-tomate-frito/900/esparragos-verdes-en-salsa-de-tomate-frito_version_1692612780.jpg)
Espárragos Verdes en Salsa de Tomate Frito
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
10 unidades
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
4 dientes
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1/2 taza
Ingredientes de despensa
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1/2 cucharadita
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1/2 cucharadita
![tomate frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_frito/tomate_frito_1687941464.jpg)
tomate frito
4 cucharadas
![pan de molde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_de_molde/pan_de_molde_1687941172.jpg)
pan de molde
2 rebanadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Vierte en una sartén el aceite de oliva. Sofríe en ella los ajos y el pan de molde previamente desmenuzado. Pasados 3-4 minutos retíralo y viértelo en el vaso de tu batidora. Añade el comino, el agua y tritura bien.
2
En otra sartén, echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte el pimentón e inmediatamente, sin que se te queme el pimentón porque amarga, viertes los espárragos troceados. Saltéalo 3-4 minutos.
3
Añades lo triturado con tu batidora a la sartén que contiene los espárragos y cocina 2 minutos a fuego medio. Agrega las cucharadas de salsa de tomate y sal al gusto, pon la tapa, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 10 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, retira y sírvelo caliente.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el pan de molde por pan duro del día anterior.